Abair na focail ‘brúchócaire’ le duine nár bhain úsáid as ceann riamh, agus is dócha go gceapfaidh siad ‘contúirt.’ Níl sé deacair a shamhlú cad atá ar siúl acu. físeanna cinnirí ar chláir eitilte, citeal ag pléascadh, nó i bhfad, i bhfad níos measa. Fiú daoine aagata úsáidtear cócaireán brú uaireanta a fháil beagán leery timpeall ceann amháin.
Ach cé go bhféadfadh guaiseacha den sórt sin a bheith indéanta san am atá caite, is ficsean iad go praiticiúil inniu. Tá cócairí brú sábháilte le húsáid. Níos mó ná sin, tá siad thar a bheith úsáideach. San aois seo de luas, éifeachtúlacht, agus leas iomlán a bhaint, is beag uirlisí sa chistin atá níos oiriúnaí do chócairí a éilíonn bia maith go tapa. Más rud é go bhfuil tú ar an gclaí maidir le cócaireán brú a cheannach nó más fuath leat go háirithe obstinate, tá an t-alt seo duit.
Cad faoi bhrú cócaireachta os cionn leibhéal na farraige? D'fhéadfá a bheith ar an eolas go bhfuil difríocht idir amanna cócaireachta ginearálta agus teochtaí d'oidis áirithe in áiteanna mar Denver, CO, nó ard sna hAindéis. Ag airde arda, tá brú an atmaisféir níos ísle**. Mar shampla, i Denver, tá an brú comhthimpeallach thart ar 12.2 psi.
** Tá an brú níos ísle ag ingearchlónna níos airde mar go gcoinnítear an chuid is mó de na móilíní aeir san atmaisféar gar do dhromchla an domhain de réir domhantarraingthe, rud a chiallaíonn go bhfuil níos lú móilíní aeir os cionn dromchla airde airde ná mar atá os cionn dromchla ag a. airde níos ísle.
Go ginearálta, cuireann cócaireán brú brú os cionn an bhrú atmaisféarach a thugtar. Ciallaíonn sé sin go n-áirítear fórsa brú an atmaisféir san fhórsa a dhúnann an chomhla de réir mar a thógann brú sa seomra. Mar shampla, más é an brú atmaisféarach in Denver ná 12.2 psi, is é 27.2 (12.2 psi + 15 psi) absalóideach brú an tseomra ag lánbhrú 27.2 (12.2 psi + 15 psi) thart ar 3 psi níos lú ná leibhéal na farraige. Ag féachaint ar ár gcothromóid idéalach iontaofa gáis, tá a fhios againn go laghdóidh brú a ísliú an teocht i gcóras. Sa chás seo, beidh an fiuchphointe uisce i gcócaireacht seomra séalaithe ag brú ard 244.8 °F, beagnach 6 céim níos ísle ná an córas céanna ag leibhéal na farraige.
Ar ndóigh, ciallaíonn fiuchphointe níos ísle cócaireacht níos moille. Cad a chiallaíonn sé sin duitse? Ciallaíonn sé go gcaithfidh tú am cócaireachta a mhéadú chun freastal ar bhrú níos ísle agus ar theocht cócaireachta níos ísle chun na torthaí céanna a fháil. Dea-ordóg ná an t-am cócaireachta a mhéadú thart ar cúig faoin gcéad in aghaidh gach 1000 troigh os cionn 2000 troigh ar airde.
