Is ceist í a chuirtear orm go minic. âAn bhfuil cead agam ola a chur i mo chócaire brú?â Níl an freagra chomh simplí agus a dhealródh sé.

Go teicniúil, is féidir, is féidir méid beag ola a chur le do chócaire brú, ach ní mholfainn é sin a dhéanamh mura bhfuil tú ag sauteing.

Go háirithe ní bheinn ag iarraidh rud ar bith a fhriochadh i mbrú-chócaire.

Má tá tú díreach tar éis tosú ag baint úsáide as do chócaireán brú, b'fhéidir go mbeadh cúpla ceist agat, mar "conas a oibríonn cócaireán brú?" "Cad is féidir leat a chur le brúchócaire?" âAn bhfuil sé sábháilte ola a chur i mbrú cócaire?â srl.

Sa phost seo a leanas, tá freagraí mionsonraithe tugtha agam ar na ceisteanna seo agus níos mó.

Chun a thuiscint an bhfuil sé indéanta nó an gá duit ola a úsáid i gcócaire brú, is dóigh liom go bhfuil sé riachtanach go mbeadh a fhios agat conas a oibríonn cócaireán brú.

Breathnaímid ar na bunghnéithe faoin gcaoi a n-oibríonn cócaireacht faoi bhrú.

Mar a thuairiscítear in alt roimhe seo, scríobhamar ar a dtugtarCócaire Brú vs Fryer Aeir:

â De réir mar a théitear pota cócaireán brú, gineann an leacht taobh istigh gaile, rud a mhéadaíonn brú taobh istigh den phota.

Tá dhá éifeacht ag an ardú brú seo. Ardaíonn sé fiuchphointe an leachta taobh istigh den phota, rud a fhágann go mbíonn an bia ag cócaireacht níos tapúla.

Dá airde an pota fiuchphointe, is amhlaidh is tapúla a chothaíonn do bhia. Agus dhá cheann, fórsaí sé níos mó leacht isteach sa bhia. Maidir le bianna cosúil le feoil, ciallaíonn sé go mbeidh siad níos succulent agus níos tairisceana.

Toisc go gciallaíonn brú cócaireachta bia go bhfuil bia á chócaráil i dtimpeallacht ina bhfuil leacht agus gal araon, níl aon ghá dáiríre le hola a úsáid mar an ‘leacht’ príomhúil chun bianna a chosc ó dhó nó ó ghreamú agus iad á gcócaráil.

Más mian leat bia a fhriochadh ag baint úsáide as ola, molaim friochtán domhain nó friochtán brú a úsáid. Feidhmíonn fryer domhain trí bhia a chur isteach san ola the.

Murab ionann agus cócaireán brú, ní chócaíonn an trealamh seo bia ag baint úsáide as brú.

Ar an láimh eile, tá fryer brú deartha chun bianna a friochadh in ola te faoi bhrú.

Mar sin féin, éilíonn an teicníc cócaireachta seo fearas ar leith a mhonaraítear go speisialta chun é sin a dhéanamh.

Leagann na saineolaithe béim nár cheart duit iarracht a dhéanamh riamh aon bhia a fhriochadh faoi bhrú i gcócaireán brú caighdeánach toisc nach bhfuil sé deartha chun na críche sin.