Míbhuntáiste mór amháin a bhaineann le cócaireacht faoi bhrú ná go gcaithfidh tú gach comhábhar a chócaráil ar feadh an méid céanna ama. Ciallaíonn sé seo go praiticiúil nach féidir gach eilimint de bhéile a chócaráil le chéile, agus caithfidh tú potaí agus pannaí ar leith a úsáid i dteannta leis an mbrú-chócaire.
Chomh fada agus is breá liom mo chócaire brú, cuireann sé frustrachas orm nach féidir liom an clúdach a oscailt suas agus seiceáil a dhéanamh ar cad atá ag tarlú leis an mbéile. Is foirm neamhchruinn ealaíne í an chócaireacht agus go minic is é an bealach is fearr chun a fháil amach an bhfuil an bia réidh ná féachaint air nó triail a bhaint as sampla. Tá sé níos éasca freisin an leibhéal ceart luibheanna, spíosraí agus blastán a bhaint amach más féidir leat cur leis mar a théann tú.
Cé nach ligfinn dó cur as duit infheistíocht a dhéanamh i gceann amháin, is í an fhírinne ná go dteastaíonn roinnt foghlama le húsáid a bhaint as cócaireán brú. Is próiseas an-difriúil é i gcomparáid le cócaireacht le pota rialta. Mar sin féin, níl sé chomh deacair sin agus roghnaíonn an chuid is mó daoine an teicníc go tapa.
Cé go bhfuil siad iontach le haghaidh cineálacha áirithe béilí, cosúil le stobhach agus anraithí, níl siad oiriúnach do go leor eile, mar shampla béilí a dteastaíonn róstadh ardteochta uathu. Ní féidir leat stéig a chócaráil i gcócaire brú.
Tá sé an-éasca bia a róchócaireacht, go háirithe agus tú ag foghlaim, toisc go mbíonn amanna cócaireachta i bhfad níos giorra agus cócaireacht faoi bhrú. D'ith mé go leor bia róchócaráilte nuair a thosaigh mé amach ar dtús, is féidir le cúpla nóiméad ró-fhada difríocht mhór a dhéanamh. Ní mór duit a bheith feasach freisin ar na comhábhair a úsáideann tú, mar tá sé éasca bianna áirithe a chócaráil go maith, cé go bhfuil ródhéanamh ar chuid eile. Mholfainn úsáid a bhaint as leabhar oidis do chócaireán brú do thosaitheoirí, go cinnte go dtí go dtiocfaidh tú i dtaithí ar na hamanna.
